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エルプリメント新宿 1階 LIVINGCAFE

 2008-11-26
皆様 お元気でいらっしゃいますか

 めっきり寒くなってきましたが空気が乾燥して、うがいは欠かせませんねー
 
 さて、今回は、エルプリメント新宿の1階にある LIVING CAFE さんについてです。

 毎週、週代わりでメニューがかわっているのはご存知でしょうか                        ここ LIVING CAFE さんにはシェフのこだわりが満載です

   今回キッチンに潜入レポートしてまいりました。

いつもいろんな、パスタがありますがなんと、写真にあるように、一人前ずつ、計量されて

          1126-7.jpg

尚且つ、アルデンテで茹で上がるように、オーダーごとに湯がかれ、
              勿論ソースは、既製品を使わない、いちからの手作りなんですよ

 写真にある、鍋は、人気のグリーンカレー 勿論ペースト作りから始まっての本格派
                1126-5.jpg


お料理は愛情からと申しますがまさに愛情が煮込まれていますね。

なんとセットに付いてくるサラダのドレッシングも、勿論お手製なのですが、
季節ごとに、お客様が、飽きないようにと、工夫されているんですって             
12月は大根サラダのスペシャルドレッシングもお目見えだそうですよ。

 そして、人気のカラメルラテ、なななんと、このカラメルも手作りで、私も飲んでみましたが、


                     
このように寒い時には、暖かくて、カラメルの香りが漂い、身も心も温めてくれるので、                   
是非皆さんもLIVING CAFE さんに足を運んでみてはいかがでしょうか


シェフの声:ありきたりの既製品を使うのではなく、心を込めて仕込みをするから、お客様

       も喜んでくれる、またその笑顔を見ることが明日への活力へとつながるそうです。

       残念ながら、いつもキッチンにいらっしゃるのでみなさんは、ハニーフェイスのシェフ

       のお顔が見れないのがおしいですねー

スタッフの声:寒くなってきましたが、冬季限定にて、チーズフォンデユ や 甘党の方には

        チョコレートフォンデユもおすすめですよ。!

       素敵な笑顔で皆様のご来店をお待ちしてらっしゃいますよ




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 2008-11-07

今日は立冬、いよいよ冬の到来ですね
フロントの今週のお花はカラーです
色によって名前があるらしく
茶・・・ホットチョコレート
ピンク・・・ルビーライトローズ
と呼ばれているようです照れ
「カラー」とは形が修道女の襟(カラー)を連想させる
というところから来ているそうです
あっ大きな葉はフィロディンドロン
観葉植物として多くの品種を
輩出しているそうです

1107.jpg
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